Mat
Visar alla 13 resultat
-
Välj alternativSockertång från Bohuslän (Saccharina latissima)
115,00kr – 289,00krHållbart skördas av dykare, sköljs i havsvatten och torkas.
Sockertång är en enbladig brunalg som kan bli upp till fem meter lång. Sockertång har en sötaktig smak beroende på sitt höga innehåll av sockeralkoholen Mannitol. Vidare innehåller sockertång höga halter av Jod, Järn, Magnesium, Zink, Kalcium och Kalium, tillsammans med Vitamin C, A, B1, B2 och D.
-
Välj alternativFingertång från Bohuslän (Laminaria digitata)
115,00kr – 289,00krHållbart skördad av dykare
Fingertång är en robust, läderaktig tång med höga halter av spårämnen som Jod, Järn och Zink, mineraler som Kalium, Kalcium och Magnesium samt vitamin A, B, C och E.
Tång är en naturprodukt och kan innehålla spår av kräftdjur.
-
Lägg till i varukorgMORE INFOTÅNGFLINGOR
135,00krHållbart handskördade, tångflingor. En väl avvägd blandning av blåstångsknoppar, rörhinna, sockertång och söl som tillför ett djup i smaken när det strös på sallader, grönsaker, fiskrätter, soppor, såser eller används i marinader eller på smörgåsar. För att vara ärlig är det faktiskt gott på vilken maträtt som helst! Fungerar även som saltersättning där du skulle använda vanligt salt.
Smak: Sälta och havssmak från blåstångsknopparna, sötma, tryffel, fräschhet från rörhinnan, umami från sockertången samt röksmak från sölen
-
Lägg till i varukorgMORE INFOSöl (Palmaria palmata)
99,00krSöl är den enda tångsorten vi inte plockar själva eftersom det inte är hållbart att plocka den i Sverige. Vi köper från små familjeföretag på Island och Irland. Söl är den tångsort som äts mest bland Ö-nationerna i norra atlanten Söl är en rödalg som passer bra till både salta som söta rätter. Den har en hint av lakrits när den är kokt och steker man den påminner det lite om bacon.
-
Lägg till i varukorgMORE INFOFINGERTÅNGSKRYDDA MED UMAMI SMAK
135,00krVår Umami tångkrydda piffar upp många maträtter. Använd gärna som toppning på asiatiska rätter eller till riset, nudlarna, soppan, fisken eller avokadomackan. Det är lite av en slags lyxig allkrydda som ger extra textur samt smak. Varför inte prova på grillat kött eller på popcornen nästa gång.
-
Lägg till i varukorgMORE INFORÖKT TÅNGSSALT
135,00krEn blandning av havssalt och handskördad rökt fingertång och söl. Byt ut det mot ditt nuvarande salt för att ge näringsmässiga och visuella fördelar. Minskar saltintaget eftersom havssalt smakar saltare än bordssalt, och tångens mineraler och umami-smak ersätter behovet av natriumsalter ytterligare.
Prova att strö på kokta grönsaker, ägg, eller tomat. Gnid in kött eller fisk innan tillagning, använd i soppor, grytor, såser eller på din pizza.
