Recept Sölmajonnäs

2 äggulor
2 tsk Dijon senap
2,5 dl matolja
3 g söl, smulad i bitar
en skvätt citronsaft

vispa äggula och senap, tillsätt oljan långsamt under konstant vispning.
Blanda i söl och smaka av med citronsaft